Формирование навыков самообслуживания у детей с особенностями развития является для них и их родителей жизненной необходимостью. Наша задача – помочь этим детям приобрести независимость и самостоятельность в повседневной жизни.
В нашем центре, в специализированной комнате «Я сам» проводятся занятия по технологии «Основы кулинарии». Домоводство.
Для детей – инвалидов кулинария должна быть занимательной, содержать элементы игры. Домашняя кухня как источник вдохновения может стать основным полем этой игры, где для детей совершаются настоящие открытия, и чудеса. На кухне ребенок может почувствовать себя умелым и ловким, он испытывает удовольствие от самого факта соучастия в процессе приготовления пищи, сервировки стола.
Цель: обучение навыкам
самообслуживания на кухне, приготовления пищи.
Задачи:
– научить детей правильно как правильно обращаться с режущими инструментами;
– учить и закреплять навыки работы с различными электробытовыми приборами;
– формировать в ребенке уверенность в своих
силах;
– учить культуре поведения за столом;
– воспитывать внимательное отношение к своему труду и
труду других людей
– воспитывать чувство взаимопомощи;
– пополнять знания о кулинарных традициях, интерес к богатому наследию русской и мировой культуры.
В процессе реабилитации дети
учатся:
– пользоваться бытовыми электрическими приборами
(чайник, плита, духовая печь, микроволновая печь, мясорубка, комбайн, миксер,
соковыжималка);
– готовить первые, вторые блюда, салаты, бутерброды, чаи, компоты, канапе,
варенье и т.д.;
– правильно сервировать стол;
– научит определять продукты из которых приготовлено блюдо (дигустация); – экономно и бережно обращаться с продуктами питания.
